Rucolafrön, 0,5 g

Rucola är en rik källa till C-vitamin och eteriska oljor. Dessutom innehåller dess blad mineralsalter, järn och jod. Den används i sallader och pålägg, på smörgåsar och, efter tillagning, som garnering till kött och fisk. I italiensk matlagning används rucola även som krydda. Så fröna i behållare året runt eller i jorden under hela växtsäsongen, på ett djup av 0,5 cm, med några centimeters mellanrum. Den första bladskörden utförs efter 3-4 veckor, när de når en höjd av 8-10 cm. Bladen växer snabbt ut igen, så en enda sådd kan ge 2-3 skördar.